Crepioca: aprenda como preparar essa receita sem glúten

Crepioca é uma opção rápida, prática e saudável. A massa da crepioca é feita com farinha de tapioca e ovo, portanto essa é uma opção sem glúten.

A crepioca pode entrar como opção para o café-da-manhã, lanche da tarde ou até mesmo para substituir o jantar. Não deixe de experimentar!

Ingredientes para massa da Crepioca

• 1 ovo

• 1 a 2 colheres de sopa de goma hidratada de Tapioca

Modo de preparo da Crepioca

• Em um potinho bata o ovo e a tapioca.

• Tempere com um pouco de sal e outros temperos à gosto (opcional).

• Despeje a massa em uma frigideira untada.

• Deixe dourar e vire a massa para dourar do outro lado.

• Recheie à gosto.

• Sirva como crepe dobrado ao meio, enrolado como panqueca ou ainda aberta como uma pizza.

Dica: se desejar, misture o recheio na massa ainda crua e misture bem. Faça como uma torta na frigideira.

Sugestões de recheios

• Fonte de proteína: Frango desfiado, Carne moída, Carne suína desfiada, Salmão desfiado, Salmão defumado, Atum, Proteína de soja, Sardinha, Camarão.

• Vegetais diversos: Cebola, Cenoura, Tomate, Milho, Ervilha, Couve, Pimentão, Espinafre, Palmito, Salsinha, Alho, Cogumelo, Repolho, Brócolis, Couve-flor, Abóbora, Alho-poró, Cebolinha, Broto de feijão, Beterraba, Tomate seco, Abobrinha, Berinjela, Alcaparras, Pepino, Vagem, Rabanete.

• Queijo magro (opcional): queijo de búfala, creme de ricota, queijo minas frescal, ricota, cottage.

Informações Nutricionais da Crepioca

As informações nutricionais alteraram de acordo com o recheio que você escolher. Calculamos a as informações apenas da massa.

Experimente e me conte! Qual o teu recheio favorito?