Receita saudável: bolo de frutas

Essa é uma receitinha que, para mim, tem gosto e cheiro de casa de mãe. Não é uma receita baixa em calorias, mas de vez em quando vale a pena saborear.

Você pode fazer, congelar as fatias e ir comendo aos poucos.

Ingredientes para o bolo saudável de frutas

• Maça

• Banana

• Pera

• Castanha-de-caju

• Uva-passas

• Farinha de trigo

• Açúcar mascavo

• Fermento em pó

• Canela em pó

• 2 Ovos

• Óleo de coco

Como preparar o bolo de frutas

Misturar e reservar:

• 3 maçãs picadas com casca

• 2 bananas picadas

• 2 peras picadas

• 100g de castanha de caju picada

• 100g de uva-passas

Misturar os ingredientes em pó:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (sopa) de canela em pó

Preparar a massa, acrescentando na mistura dos pós:

• 2 ovos levemente batidos

• 1/2 xícara de óleo de coco

Misture as frutas batidas na massa. Coloque em forminhas de cupcake ou em uma forma grande.

Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos (180°).

Informações nutricionais do bolo saudável de frutas

Eu faço, congelo e vou comendo aos pouquinhos. Aproveite!

Essa receita rende cerca de 15 bolinhos.

Confira ao lado as informações nutricionais aproximadas de um bolinho.